Zbiory biblioteki Biura można by podzielić na cztery podstawowe części:

• dokumenty i publikacje Rady Europy,
• publikacje własne Biura,
• uzupełniający księgozbiór podręczny,
• dodatkowe (w tym niepublikowane) źródła informacji gromadzone przez Biuro.

Dokumenty i publikacje Rady Europy

Rada Europy opracowuje większość dokumentów w obu swoich oficjalnych językach - angielskim i francuskim . Udostępniane są one zgodnie z zasadami polityki informacyjnej Organizacji. W praktyce większość jawnych dokumentów jest publicznie dostępna bezpośrednio po wejściu w życie lub ogłoszeniu, a te objęte klauzulą tajności lub poufności - udostępniane są zgodnie ze ściśle określonymi zasadami archiwizacji.
Dokumenty systematyzowane są zgodnie z alfanumeryczną klasyfikacją przedmiotową opracowaną przez Sekcję Informacji i Dokumentacji Rady Europy. Jest ona odbiciem pól działalności Organizacji.

Dorobek wydawniczy Biura to periodyk Biuletyn, książki i seria tłumaczeń dokumentów Rady Europy . Bardzo ważną rolę w działalności informacyjnej i promocyjnej odgrywają też liczne broszury, informatory, pakiety edukacyjne, ulotki i plakaty przygotowywane przez Biuro. Wszystkie te publikacje dostępne są w bibliotece i usystematyzowane tak, jak oryginalna dokumentacja Rady Europy. Kwartalnik Biuletyn Biura Informacji Rady Europy w Warszawie wychodzi od 1992 roku. Ewoluował od periodyku informacyjnego do czasopisma dydaktycznonaukowego.

Uzupełnieniem kolekcji dokumentów i publikacji Rady Europy oraz wydawnictw własnych Biura jest liczący ponad 600 tomów księgozbiór podręczny złożony z książek związanych tematycznie ze wszystkimi dziedzinami aktywności Rady. Dominują w nim opracowania i zbiory dokumentów dotyczące szeroko rozumianych praw człowieka, równouprawnienia, mniejszości narodowych, europejskich standardów prawnych w różnych dziedzinach życia społecznego oraz generalnie - integracji europejskiej. Większość książek to publikacje wiodących europejskich i polskich wydawnictw naukowych i prawniczych. Szczególnie cenne i często wykorzystywane są prace dotyczące Europejskiej Konwencji Praw Człowieka i systemu kontrolnego Konwencji oraz analizy porównawcze uniwersalnego i regionalnych systemów ochrony praw człowieka.

Biuro w ciągu ponad dziesięciu lat istnienia przygotowało liczne tłumaczenia nie tylko konwencji, ale też dokumentów niższej rangi, takich jak rekomendacje, rezolucje, programy działania, raporty. Znaczna ich część przechowywana jest w zbiorach informacyjnych biblioteki Biura - w formie maszynopisów lub plików elektronicznych - i może być udostępniana na życzenie zainteresowanych. Innym istotnym uzupełnieniem kolekcji drukowanych dokumentów są regulaminy konkursów i nagród, formularze zgłoszeniowe, w tym formularze skarg do Europejskiego Trybunału Praw Człowieka oraz zestawienia najczęściej poszukiwanych faktów.